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Conductas alimentarias de riesgo: prevalencia en mujeres de nivel superior del Estado de México
(Instituto de Ciencias de la Salud - Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 2008) Rodríguez Aguilar, Brenda; Oudhof Van Barneveld, Hans; González-Arratia López-Fuentes, Norma Ivonne; Universidad Autónoma del estado de México. Facultad de Ciencias de la Conducta.
Las Conductas Alimentarias de Riesgo (CAR), son manifestaciones que no cumplen con los criterios de los Trastornos de la Conducta Alimentaria, pero que son conductas características de los mismos, tales como práctica de dietas, atracones, conductas purgativas y miedo a engordar. El objetivo del presente trabajo es determinar la prevalencia de las CAR en mujeres de nivel superior, así como establecer comparaciones respecto al área de conocimiento e Índice de Masa Corporal (IMC) en las mujeres que presentan CAR y las que no. El trabajo se llevó a cabo con una muestra de 508 mujeres, mediante un muestreo probabilístico de tipo estratificado tomando en cuenta ocho áreas de conocimiento. La prevalencia total de la muestra estudiada fue del 12% de las participantes. En cuanto a la diferencia entre el área de conocimiento con las mujeres con CAR y sin CAR, se encontró diferencia estadísticamente significativa, presentando mayor porcentaje de prevalencia las mujeres con un perfil profesional en el cual se inclina al trato con la satisfacción del cliente y el contacto cara a cara. Respecto a la diferencia en el IMC en la muestra con CAR y sin ellas, se encontró que las mujeres con CAR tendían más al sobrepeso. Los resultados del presente estudio muestran que se debe realizar prevención primaria como: proporcionar información dirigida a profesionales de la salud, sujetos de riesgo y familias. Así como, promover programas de educación escolar sobre alimentación a edades tempranas con la finalidad de impactar sobre la prevalencia de las CAR.
Desarrollo de una escala para medir la percepción de la crianza parental en jóvenes estudiantes mexicanos.
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2011) Rodríguez Aguilar, Brenda; Oudhof Van Barneveld, Hans; González-Arratia López-Fuentes, Norma Ivonne; Unikel Santoncini, Claudia; Doctora en Cienciad de la Salud, Maestra en Intervención Familiar. Profesora de medio tiempo e investigadora de la Facultad de Ciencias de la Conducta de la UAEM.; psiquebren@yahoo.com.mx
Objetivo. La crianza de los hijos es una de las funciones de carácter universal más importantes de la familia. Este estudio aborda la perspectiva y la valoración de los hijos en este proceso, en el que participan activamente. El objetivo del estudio fue construir y validar una escala para medir la percepción de jóvenes estudiantes con respecto a la crianza parental en el ámbito familiar. Método. Se trabajó con una muestra estratificada por área de conocimiento de 727 estudiantes de la Universidad Autónoma del Estado de México en la ciudad de Toluca, aplicando el instrumento de manera colectiva en los salones de clase, con la colaboración anónima y voluntaria de los participantes. Resultados. Como resultado del análisis factorial con rotación varimax, la versión final de la escala quedó estructurada con 32 reactivos agrupados en tres factores: mostrar interés en las actividades del hijo, apoyo hacia el hijo y orientación al hijo. La escala obtuvo un Alfa de Cronbach de 0.91, explicando el 41% de la varianza. Los resultados muestran que entre los jóvenes predomina una evaluación positiva de la frecuencia con la que los padres desempeñan las actividades de crianza, considerando que éstos cumplen con su función socializadora. Conclusión. Se concluye que es importante realizar más investigaciones sobre la perspectiva y las experiencias que tienen los hijos en el proceso de crianza y en la interacción con sus padres.
Desarrollo y validación de una escala para medir imagen corporal en mujeres jóvenes
(Instituto Nacional de Psiquiatría Ramón de la Fuente Muñiz, Calz. México-Xochimilco 101, Col. San Lorenzo Huipulco, Tlalpan, México, D.F. Tel. 4160-5000., 2010) Rodríguez Aguilar, Brenda; Oudhof Van Barneveld, Hans; González-Arratia, Norma Ivonne; Unikel-Santoncini, Claudia; Facultad de Ciencias de la Conducta. Universidad Autónoma del Estado de México; psiquebren@yahoo.com.mx
Introducción La imagen corporal es la representación mental del cuerpo que cada individuo construye en términos de sentimiento y actitudes hacia el propio cuerpo. El propósito de este estudio es: desarrollar, validar y encontrar el grado de confiabilidad de una escala para medir la imagen corporal en dos grupos de mujeres estudiantes de nivel universitario, uno con conductas alimentarias de riesgo (CAR) y otro sin ellas, así como establecer comparaciones respecto a la edad y al índice de masa corporal (IMC). Material y método: El trabajo se realizó en una muestra probabilística estratificada de 508 mujeres que estudian en la Universidad Autónoma del Estado de México. Para realizar la integración del constructo de imagen corporal se definieron tres indicadores: insatisfacción corporal, influencia social e interiorización del ideal estético de delgadez. Primero se piloteó la escala de imagen corporal compuesta por 40 reactivos aplicándose a una muestra de tipo intencional en 100 mujeres universitarias de nivel superior. Una vez modificada la escala se llevó a cabo una validación de contenido a través del método de expertos. Asimismo, para medir las conductas alimentarias de riesgo se utilizó el Cuestionario Breve para medir Conductas Alimentarias de Riesgo (CBCAR) de Unikel, Bojórquez y Carreño. Para el procesamiento de los datos se llevaron a cabo análisis de consistencia interna (Alfa de Cronbach) y análisis factorial de componentes principales con rotación varimax. Para la comparación de medias se utilizó la t de Student y para la exploración de la diferencia entre las variables de imagen corporal, una prueba de análisis de varianza (Anova de una vía) y la prueba a posteriori de Scheffé para la diferenciación entre imagen corporal, edad e IMC. Resultados: La composición de la versión final de la prueba fue de 26 reactivos, integrados en tres factores: El factor I se denominó insatisfacción corporal, consta de 10 reactivos con una media de 3.1 (d.e.=0.8), un total de la varianza explicada de 17.9% y un Alfa de Cronbach de 0.84. El factor II se denominó interiorización del ideal estético de delgadez, se formó por 10 reactivos, con una media de 3.5 (d.e.=0.9), varianza explicada de 15.2% y un Alfa de Cronbach de 0.89. El factor III se denominó influencia social, se formó de seis reactivos, con una media de 3.8 (d.e =0.8), varianza explicada de 9.9% y un alfa de Cronbach de 0.82. Para observar el nivel de confiabilidad total del instrumento se realizó un análisis de consistencia interna de los 26 reactivos restantes con el cual se obtuvo un valor alfa de Cronbach de 0.94. Se llevó a cabo un análisis de comparación con la prueba t de Student la cual indicó que las mujeres con CAR mostraron mayor insatisfacción corporal, interiorización del ideal estético de la delgadez e influencia social. No se presentaron diferencias estadísticamente significativas respecto a la comparación por edad, mientras que resultaron significativas las comparaciones entre el IMC y los factores de insatisfacción corporal e interiorización del ideal estético de delgadez. Discusión: La evidencia indica que la escala de medición de imagen corporal cuenta con valores de validez y confiabilidad adecuados. De la misma manera se observó una validez predictiva aceptable que permitió clasificar correctamente una elevada proporción de los casos (97.4%). Estos resultados pusieron de manifiesto que la insatisfacción corporal es un factor presente en la mayoría de la muestra estudiada. Respecto a la diferencia de medias de la imagen corporal entre mujeres que presentan CAR y las que no, se encontró que en las primeras las puntuaciones fueron mayores. En cuanto a la insatisfacción corporal y el IMC, se observó que los grupos con mayor grado de insatisfacción fueron los de las mujeres con bajo peso seguidos de las mujeres con obesidad