Browsing by Author "Herbert-Pucheta, José Enrique"

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    Determination of peptide profile consistency and safety of collagen hydrolysates as quality attributes
    (Wiley on behalf of the Institute of Food Technologists, 2019) López-Morales, Carlos A.; Vázquez-Leyva, Said; Vallejo-Castillo, Luis; Carballo-Uicab, Gregorio; Muñoz-García, Leslie; Herbert-Pucheta, José Enrique; Zepeda-Vallejo, L. Gerardo; Velasco-Velázquez, Marco; Pavón, Lenin; Pérez-Tapia, Sonia M.; Medina-Rivero, Emilio; Unidad de Desarrollo e Investigación en Bioprocesos (UDIBI), Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Insto. Politécnico Nacional, Ciudad de México, 11340, México.; emilio.medina@udibi.com.mx (Emilio Medina-Rivero); https://orcid.org/0000-0001-8111-3127 (López-Morales, Carlos A.); https://orcid.org/0000-0003-2625-1230 (Vázquez-Leyva, Said); https://orcid.org/0000-0002-9532-3472 (Vallejo-Castillo, Luis); https://orcid.org/0000-0002-9458-0776 (Carballo-Uicab, Gregorio); https://orcid.org/0000-0002-7817-8314 (Muñoz-García, Leslie); https://orcid.org/0000-0003-1727-2785 (Herbert-Pucheta, José Enrique); https://orcid.org/0000-0001-6637-8565 (Zepeda-Vallejo, L. Gerardo); https://orcid.org/0000-0001-9717-0265 (Velasco-Velázquez, Marco); https://orcid.org/0000-0002-6067-6868 (Pavón, Lenin); https://orcid.org/0000-0002-2818-8522 (Pérez-Tapia, Sonia M.); https://orcid.org/0000-0001-8862-1378 (Medina-Rivero, Emilio)
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    Identity profiling of complex mixtures of peptide products by structural and mass mobility orthogonal analysis
    (American Chemical Society, 2019) Vázquez-Leyva, Said; Vallejo-Castillo, Luis; López-Morales, Carlos A.; Herbert-Pucheta, José Enrique; Zepeda-Vallejo, L. Gerardo; Velasco-Velázquez, Marco; Pavón, Lenin; Pérez-Tapia, Sonia M.; Medina-Rivero, Emilio; Unidad de Desarrollo e Investigación en Bioprocesos (UDIBI), Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional. 11340 México City, México; emilio.medina@udibi.com.mx (E.M.-R.), sperezt@udibi.com.mx (S.M.P.-T.)
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    Identity profiling of complex mixtures of peptide products by structural and mass mobility orthogonal analysis
    (ACS Publications, 2019) Vázquez-Leyva, Said; Vallejo-Castillo, Luis; López-Morales, Carlos A.; Herbert-Pucheta, José Enrique; Zepeda-Vallejo, L. Gerardo; Velasco-Velázquez, Marco; Pavón, Lenin; Pérez-Tapia, Sonia M.; Medina-Rivero, Emilio; Unidad de Desarrollo e Investigación en Bioprocesos (UDIBI), Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional. 11340 Mexico City, México; emilio.medina@udibi.com.mx
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    Quality attributes of partially hydrolyzed collagen in a liquid formulation used for skin care
    (Blackwell Science,, 2020) Mejía-Calvo, Ignacio; López-Juárez, Leonardo E.; Vázquez-Leyva, Said; López-Morales, Carlos A.; Montoya-Escutia, Daniel; Merlos Rivera, Pamela G.; Herbert-Pucheta, José Enrique; Zepeda-Vallejo, Luis Gerardo; Velasco-Velázquez, Marco; Pavón, Lenin; Pérez-Tapia, Sonia M.; Medina-Rivero, Emilio; Unidad de Desarrollo e Investigación en Bioprocesos (UDIBI), Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional, Ciudad de México, Mexico; sperezt@ipn.mx (Sonia Mayra Pérez-Tapia) emilio.medina@udibi.com.mx (Emilio Medina-Rivero)